Набор щепы для птицы

Копченая курочка, крылышки, ножки или филе любимы многими. А вот утку горячего копчения или, например, гуся пробовал не каждый. И уж совсем редкость — копченая дикая птица. Но есть один секрет, который поможет обогатить любой деликатес новыми вкусами. Важно сделать «правильную» смесь древесных стружек.

Можно экспериментировать самому или воспользоваться готовым набором. Вы можете купить щепу для птицы. В Кирове далеко не везде можно найти подобный, а собирать его вручную - долго.

Мы реализуем наборы для птицы весом 1000 гр. Их основное преимущество — сбалансированный состав. Не нужно искать разную древесную щепу по отдельности - все подходящие к птице виды (по 200 грамм каждого) уже включены в набор:

• щепа абрикоса;

• ольховая;

• сливы;

• грушевая;

• вишневая.

Древесные стружки плодовых культур (абрикоса, сливы, груши, вишни) гармонизируют вкус копченой птицы. Абрикос и слива придают легкую сладость, а вишня оставляет чуть терпкое послевкусие.

Главное правило — не переусердствовать. Щепы плодовых культур требуется совсем немного, основной должна оставаться «базовая» ольховая.

Если вы хотите купить щепу для копчения курицы, утки или другой птицы, рекомендуем выбрать готовый набор. Это быстрее, дешевле и проще, чем искать каждый вид древесных стружек по отдельности.